कॅरोब कॉफी मेकरचा वापर एस्प्रेसो तयार करण्यासाठी केला जातो, ज्याला जाड दुधाच्या फ्रॉथसह पूरक केले जाऊ शकते. या प्रकारचे कॉफी ब्रूइंग यंत्र कुटुंबाच्या गरजेसाठी पेय तयार करणाऱ्यांपासून ते व्यावसायिक आधारावर काम करणाऱ्या व्यावसायिक बॅरिस्टापर्यंत अनेक लोक वापरतात. सध्याच्या लेखात, आम्ही कॅरोब कॉफी मेकर्सचे दोन मुख्य प्रकार हायलाइट करू आणि त्यांच्या फरकांना नावे देऊ, खरेदीसाठी निवडीचे निकष दर्शवू आणि सर्वोत्तम मॉडेल्सची निवड देखील देऊ.
सामग्री
कॅरोब कॉफी मेकर म्हणजे काय - ते कसे कार्य करते
झोपेच्या ग्राउंड कॉफीसाठी किंवा कॉम्प्रेस्ड टॅब्लेट घालण्यासाठी लहान कंटेनरच्या उपस्थितीमुळे असेच नाव उद्भवले, ज्याला हॉर्न म्हणतात. परदेशात वापरलेले दुसरे नाव होल्डर आहे.
संदर्भ. काही मॉडेल्समध्ये, एकाच वेळी दोन शिंगे असतात, ज्यामुळे तुम्हाला एकाच वेळी अनेक कप पेये भरता येतात. अशा पर्यायांमध्ये अर्ध-स्वयंचलित किंवा स्वयंचलित कॉफी तयार करण्याची प्रणाली असते आणि ती मोठ्या प्रमाणात तयार केली जाते.
हॉर्न कॉफी मेकर्सच्या ऑपरेशनची सामान्य पद्धत पाणी गरम करण्याच्या प्रक्रियेवर आधारित आहे, जी दबावाखाली कॉफीद्वारे जबरदस्तीने कपमध्ये ओतली जाते. डिव्हाइसच्या डिझाइनमध्ये अतिरिक्त स्टीम आउटलेट देखील प्रदान केले जाऊ शकते, जे दुधाचा फेस तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे.
कॅरोब कॉफी मेकर्सचे प्रकार
ऑपरेशनच्या सामान्य तत्त्वावर आधारित, कॅरोब कॉफी निर्माते दोन मुख्य प्रकारांमध्ये विभागले जातात - स्टीम आणि पंप. त्यांचा फरक दबावाच्या शक्तीमध्ये आहे ज्याद्वारे पाणी पुरवठा केला जातो, ज्यामुळे पेयाच्या चववर परिणाम होतो. चला या प्रकारांचा अधिक तपशीलवार विचार करूया, त्यांची वैशिष्ट्ये, सकारात्मक आणि नकारात्मक बाजू हायलाइट करूया.
वाफ
या प्रकारच्या कॅरोब कॉफी मेकरमध्ये एक साधी रचना आणि ऑपरेशनचे खालील तत्त्व आहे:
- विशेष टाकीमध्ये गोळा केलेले पाणी 98-100 अंश तपमानावर गरम केले जाते.
- वाफ गरम होण्यापासून तयार होते, त्याचा दाब 4 वायुमंडलांपेक्षा जास्त नसतो - हे जास्तीत जास्त मूल्य आहे जे अतिरिक्त संरचनात्मक घटकांशिवाय प्राप्त केले जाऊ शकते.
- दबाव पाण्यावर कार्य करतो, जो शंकूमधील कॉफीमधून जात, टाकीमधून बाहेर पडू लागतो.
स्टीम कॉफी मेकरच्या मुख्य वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- पाण्याची टाकी लहान आहे, कारण त्याला काम करण्यासाठी एकसमान आणि मजबूत गरम करणे आवश्यक आहे;
- थर्मोस्टॅट नाही - पाणी जवळजवळ उकळले जाते;
- कमी दाब;
- बाहेर पडताना कॉफीची उग्र चव, जी तयारीच्या अटींद्वारे स्पष्ट केली जाते - मद्य तयार करणे खूप गरम पाण्याने होते;
- मॅन्युअल कॅप्युसिनेटर आहे.
या प्रकारच्या उपकरणाची सूचित वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन, आम्ही त्यांच्या वापराचे फायदे हायलाइट करतो:
- परवडणारी किंमत - 3 हजार रूबल पासून;
- लहान आकारमान, कॉम्पॅक्ट किचनसाठी उत्तम;
- तयारी 2-4 मिनिटे टिकते, जे सरासरी आहे: पंप कॉफी मेकरमध्ये कमी वेळ घालवला जातो, ड्रिपमध्ये जास्त;
- उच्च ब्रूइंग तापमानामुळे, अधिक कॅफीन पेयमध्ये येते - ते मजबूत होते.
काही तोटे देखील होते:
- कमी दाब;
- तापमानाचे नियमन करण्याची कोणतीही शक्यता नाही - कॉफी जवळजवळ उकळत्या पाण्याने तयार केली जाते, ज्यामुळे त्याचा सुगंध कमी होतो;
- अंगभूत पाण्याची टाकी 2-4 कप एस्प्रेसोसाठी पुरेसे आहे;
- पाककृतींची मर्यादित संख्या जी तयारी दरम्यान वापरली जाऊ शकते - हे मूलभूत एस्प्रेसो आणि कॅपुचिनो आहे;
- काही वापरकर्त्यांना cappuccinator कसे वापरायचे हे शिकण्यात अडचण येते.
स्टीम-प्रकार हॉर्न कॉफी मेकर लहान कुटुंबासाठी किंवा एकटे राहणाऱ्या व्यक्तीसाठी एक उत्तम खरेदी असेल. तसेच, जे नैसर्गिक कॉफी बनवण्यामध्ये फक्त पहिले पाऊल उचलत आहेत आणि जास्त पैसे देऊ इच्छित नाहीत त्यांना खरेदीची शिफारस केली पाहिजे.
पंप क्रिया
पंप कॉफी मेकर समान तत्त्वावर कार्य करते, परंतु दोन महत्त्वपूर्ण फरक आहेत:
- पाणी 92-95 अंश तापमानात गरम केले जाते.
- डिझाइनमध्ये पंप वापरल्यामुळे उच्च दाब (सरासरी 15 बार) अंतर्गत पाणी इंजेक्ट केले जाते.
अशा बदलांमुळे धान्यांच्या सुगंधी घटकांच्या संपूर्ण स्पेक्ट्रमचे संरक्षण करणे शक्य होते.
संदर्भ. दाब वाढवण्यासाठी आवश्यक असलेले पंप दोन प्रकारचे वापरले जातात: कंपन आणि रोटरी.पूर्वीचा वापर घरगुती उपकरणांमध्ये केला जातो आणि बहुतेक वापरकर्त्यांच्या गरजा पूर्ण करतात. नंतरचे व्यावसायिक उपकरणांमध्ये स्थापित केले जातात आणि पुरवलेल्या दाबांच्या स्थिरतेद्वारे ओळखले जातात.
पंप कॉफी मेकरची विशिष्ट वैशिष्ट्ये:
- उच्च दाब;
- अंगभूत पाण्याच्या टाकीची भिन्न मात्रा;
- थर्मोस्टॅटची उपस्थिती जी आपल्याला गरम पाण्याचे तापमान सेट करण्यास अनुमती देते;
- अधिक स्वयंपाक पाककृती वापरण्याची शक्यता;
- कॉफीला समृद्ध चव असते;
- स्टीम कॉफी मेकर्सपेक्षा किंमत जास्त आहे;
- अतिरिक्त फंक्शन्स असलेली मॉडेल्स आहेत: वेगवान स्टीम, अनेक फिल्टर आकार, कप वॉर्मर्स इ.
फायदे:
- स्वयंपाकाची गती 30-60 सेकंदांपर्यंत असते;
- इष्टतम पुरवठा पाणी तापमान;
- अतिरिक्त उपस्थिती कार्ये: स्वयंचलित शटडाउन, थर्मोस्टॅट इ.
कमतरतांपैकी, टाकीच्या व्हॉल्यूमवर अवलंबून असलेल्या उपकरणाची केवळ उच्च किंमत आणि परिमाणे दिसतात. या प्रकारची कॉफी मेकर कॉफी प्रेमींसाठी योग्य आहे जे दररोज दोन कपपेक्षा जास्त पेय तयार करतात.
कोणत्या प्रकारचे पेय तयार केले जाऊ शकतात?
कॉफी बनवण्यासाठी इतके पर्याय नाहीत. स्टीम प्रकारातील उपकरणांमध्ये, हे एस्प्रेसो आणि कॅपुचिनो आहेत. पंप अॅक्शनमध्ये, लुंगो, अमेरिकनो आणि लट्टे सूचीमध्ये जोडले जातात.
महत्वाचे. कॉफी मेकर्समध्ये, केवळ ग्राउंड कॉफीच वापरली जात नाही तर पॉड्स नावाच्या विशेष कॉम्प्रेस्ड टॅब्लेट देखील वापरल्या जातात. ते स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करतात आणि आपल्याला चवमध्ये काही प्रमाणात विविधता आणण्याची परवानगी देतात.
कॅरोब कॉफी मेकर कसा निवडायचा
कॉफी मेकरची निवड विशिष्ट निकषांवर आधारित असते, जसे की दाब, अंगभूत टाकीची मात्रा, गरम घटकाची शक्ती, बांधकामात वापरलेली सामग्री इ.विशिष्ट गरजांसाठी योग्य असलेल्या डिव्हाइसच्या वैशिष्ट्यांची अचूक कल्पना मिळविण्यासाठी त्या प्रत्येकाचा अधिक तपशीलवार विचार करूया.
दाब
कॅरोब कॉफी मेकरचा मुख्य उद्देश एस्प्रेसो तयार करणे आहे. या पेयसाठी 8-9 बारचा दाब आवश्यक आहे. परिणामी, स्टीम कॉफी निर्माते, तत्त्वतः, वापरकर्त्याला "योग्य" एस्प्रेसो देऊ शकत नाहीत - त्यांना एक पेय मिळेल जे मजबूत अमेरिकनो आणि गीझर कॉफी मेकरच्या उत्पादनामधील काहीतरी असेल.
या संदर्भात पंप आवृत्ती पूर्णपणे आवश्यकता पूर्ण करते, तथापि, एखाद्याला जास्त दबाव आणू नये, जे उपकरणांच्या किंमतीत वाढीसह उत्पादकांद्वारे ऑफर केले जाते. हे फक्त कॅप्युसिनेटर वापरताना आवश्यक असू शकते.
खंड
घरगुती वापरासाठी, 0.5-0.6 लिटर टाकी पुरेसे असेल. जर कार्यालयासाठी उपकरणे खरेदी केली गेली असतील तर व्हॉल्यूम 1.5 लिटर आणि त्याहून अधिक वाढवावे.
शक्ती
टाकीतील पाणी किती लवकर गरम होते यावर उपकरणाची शक्ती अवलंबून असते. म्हणून, मोठ्या क्षमतेसाठी 1100-1700 डब्ल्यू आणि मध्यम क्षमतेसाठी 800-1000 डब्ल्यू कॉफी मेकर घेणे तर्कसंगत आहे.
साहित्य
केसच्या निर्मितीमध्ये वापरलेली सामग्री कॉफी तयार करण्यात मोठी भूमिका बजावत नाही. केवळ उपकरणांची टिकाऊपणा आणि संभाव्य यांत्रिक नुकसानास प्रतिकार यावर अवलंबून असते.
पाण्याच्या टाकीकडे जास्त लक्ष दिले पाहिजे - जर ते स्वस्त प्लास्टिकचे बनलेले असेल तर एक अप्रिय वास येईल. याव्यतिरिक्त, कालांतराने, प्लॅस्टिक बंद पडू शकते, क्रॅक होऊ शकते, पेयाची चव खराब होऊ शकते.तद्वतच, टाकी दर्जेदार प्लास्टिक, फायबरग्लास किंवा बोरोसिलिकेट ग्लासपासून बनवलेली योग्य लेपित धातूची टाकी असावी.
हॉर्नचा पाया (जेथे कॉफी ठेवली जाते) धातूचा असावा - शक्यतो स्टेनलेस स्टील. हे उच्च तापमान किंवा यांत्रिक दाबामुळे द्रुत ब्रेकडाउनची शक्यता दूर करेल.
शिंगांची संख्या
डिव्हाइसच्या घरगुती वापरासाठी एक हॉर्न पुरेसे आहे. मोठ्या कुटुंबासाठी किंवा ऑफिसमध्ये कॉफी मेकर चालवताना दोन शिंगे आवश्यक आहेत.
अर्गोनॉमिक्स
डिव्हाइसच्या परिमाणांसह या निकषानुसार निवड सुरू करणे योग्य आहे. आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरसाठी, कॉम्पॅक्ट कॉफी निर्मात्यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे ज्यात आवश्यक उर्जा राखीव असेल.
नियंत्रणांच्या स्थानावर तसेच वापरणी सुलभतेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेत मानवी सहभागाच्या दृष्टीने अतिरिक्त विभाजन होते. असे काही आहेत ज्यांच्याकडे प्रोग्राम केलेला डोस आहे आणि ते स्वतःच पेय तयार करतात आणि ज्यांना थेट नियंत्रण आणि पाणीपुरवठा वेळेवर बंद करण्याची आवश्यकता आहे.
डिव्हाइसला नियमित साफसफाईची आवश्यकता असल्याने, ते वेगळे करणे आणि पुन्हा एकत्र करणे सोपे असावे.
अतिरिक्त कार्ये
अतिरिक्त वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- कॅप्पुसिनेटरची उपस्थिती जी आपल्याला दूध फेस करण्यास अनुमती देते;
- प्रक्रिया आपत्कालीन बंद करण्यासाठी बटण;
- स्वयंचलित डिस्केलिंग;
- गळती संरक्षण;
- स्वयंचलित शटडाउन - दीर्घकाळ निष्क्रियतेच्या बाबतीत मोटरला जास्त गरम होण्यापासून संरक्षण करते.
किंमत
कॅरोब-प्रकार कॉफी निर्मात्यांसाठी प्रारंभिक किंमत 3-3.5 हजार रूबल आहे. जर यंत्र स्वस्तात येत असेल तर निदान संशय तरी निर्माण झाला पाहिजे. गोल्डन मीन 9-10 हजार किमीच्या श्रेणीत आहे.रूबल - हे पंप-ऍक्शन प्रेशर सुपरचार्जरसह सुप्रसिद्ध उत्पादकांचे विश्वसनीय आणि उच्च-गुणवत्तेचे मॉडेल आहेत जे त्यांच्या मालकांना बर्याच वर्षांपासून आनंदित करतील.
घरासाठी सर्वोत्तम कॅरोब कॉफी मेकर
शेवटी, आम्ही सर्वात लोकप्रिय आणि सिद्ध कॅरोब कॉफी निर्मात्यांची यादी सादर करतो:
- De'Longhi EC 685 - उपकरणांच्या दीर्घ सेवा आयुष्यामुळे ब्रँडला ओळख मिळाली आहे. हे लाइनचे सर्वात नवीन मॉडेल आहे, ज्यामध्ये दोन कप कॉफी बनवण्याचा वेग, चहा बनवण्याची क्षमता, नियंत्रणाची सोय आणि साफसफाईची सोय आहे. पॉवर 1.3 किलोवॅट, दबाव 15 बार, टाकीची मात्रा 1.1 लीटर.
- Kitfort KT-718 हे ब्रँडचे स्वस्त मॉडेल आहे ज्याने वापरकर्त्यांचा विश्वास संपादन केला आहे. हॉर्न ग्राउंड कॉफीसाठी योग्य आहे, दोन कपमध्ये गळतीसह कॅपुचिनो आणि चहा तयार करणे शक्य आहे. पॉवर 0.85 किलोवॅट, दबाव 15 बार, टाकीची मात्रा 1.5 लिटर.
- गगिया व्हिवा स्टाईल ही 2019 ची नवीनता आहे, जी आनंददायी किंमतीद्वारे ओळखली जाते. डिव्हाइस दोन प्रकारच्या कॉफीसह कार्य करते: ग्राउंड आणि पॉड्समध्ये. एक कप गरम आणि सर्व आवश्यक आपत्कालीन पर्याय आहेत. पॉवर 1.025 किलोवॅट, दबाव 15 बार, टाकीची मात्रा 1.25 लिटर.
- Polaris PCM 4007A हे लोकप्रिय ब्रँडचे परवडणारे मॉडेल आहे ज्याला Yandex.Market वरील वापरकर्त्यांकडून उच्च गुण मिळाले आहेत. माफक खर्च दिल्यास, फक्त मानक वैशिष्ट्ये आणि ओव्हरहाटिंग संरक्षण आहे. पॉवर 0.8 किलोवॅट, दबाव 4 बार (स्टीम प्रकार), टाकीची मात्रा 0.2 लीटर.
- VITEK VT-1522 BK हे क्लासिक डिझाइनमधील एक विश्वासार्ह मॉडेल आहे. एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे अंगभूत दुधाच्या टाकीची उपस्थिती (0.4 लिटर).वैशिष्ट्ये लक्षात घेता, आम्ही असे म्हणू शकतो की ते मोठ्या कुटुंबासाठी किंवा अगदी लहान कॅफेसाठी पुरेसे असेल. पॉवर 1.4 किलोवॅट, दबाव 15 बार, पाण्याच्या टाकीची मात्रा 1.4 लिटर.
लेखात सादर केलेल्या शिफारसी कॅरोब कॉफी मेकरच्या निवडीस मदत करतील, जे खरेदीदाराच्या गरजा पूर्ण करेल. डिव्हाइसचा प्रकार, त्याची शक्ती, अंगभूत टाकीची मात्रा आणि इतर अतिरिक्त निकषांवर लक्ष देणे आवश्यक आहे. एका लहान कुटुंबासाठी, वैशिष्ट्ये खूप विनम्र असू शकतात, परंतु ते पुरेसे असतील, तर कार्यालयाच्या गरजांसाठी आपल्याला अधिक शक्तिशाली उपकरणे खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल.
तत्सम लेख:
